【此处,应该呼叫小川弟弟!】
密密麻麻的弹幕铺满光屏,祁禹川立马感受到了肩上的重量。
他觉得用到自己的时候到了,立马窜到谢樊意的身边说:哥,现在弹幕都在问你干什么?
谢樊意眉眼没动,也没有抬头看弹幕的打算,剁鸡。
【原来主播处理的这个是鸡啊,我还是第一次看见这样的鸡呢。】
【什么叫做这样的鸡,这是被拔了毛的鸡,死了当然不一样了。】
【现在不是鸡的问题,是为什么这么处理,赶紧加油啊,小川弟弟!】
弹幕又在说其他的事情,但依旧有人追问不停。
祁禹川也赶紧道:不是这个意思,是在问你为什么这样处理,还有中午你也是这样处理鸭子的,有些东西都没烧呢。
谢樊意把最后一块鸡剁好单独放一个盆里面,这才抽空看了一眼弹幕,然后才解释说:这些头、脚、脖子还有部分内脏稍后会用来做卤菜,翅膀、翅根这些可以烤着吃,鸡胸肉一会儿也单独做。
说着话,谢樊意手上也开始忙活起来。
把鸡胸肉洗干净然后用盐水腌制一会儿,然后另外准备胡椒、肉桂、辣椒、孜然、以及他平时处理肉类所必须的一些大料,混合在一起全部打成粉末。
先把鸡胸肉的筋膜去除,然后用刀背把肉质打散,开始腌制鸡胸肉。
剩余的还有些调料,也被谢樊意拿来腌制翅膀还有翅根了。
这些东西腌制需要时间,但做起来却很快,谢樊意处理好这些就直接放一边,然后开始准备中午就已经说好了的八宝鸭。
做八宝鸭最好用鸡汤蒸,现在刚好有鸡,谢樊意就把已经剁好了的鸡块汆水,然后洗干净,冷水下鸡块、葱结、姜片等等开始炖,等着一会儿用来蒸八宝鸭。
做八宝鸭需要的辅料有很多。
糯米、豌豆、火腿、笋丁、马蹄、干贝、虾仁、香菇、口蘑、板栗、江米等等。
而调味的又需要酒、姜葱蒜汁以及一些糖盐。
当然了,一些去腥的大料肯定少不了的。
这些东西很多都是提前准备好了,谢樊意只需要把所需要的东西都洗干净,然后切成小丁放一边,然后里面放上一点点调料腌制等着备用就好。
然后谢樊意自然是开始处理鸭子。
鸭子肯定是早就洗好了的,鸭脚自然也是要剁去的,然后整只先用料揉上两遍做一下按摩去去腥味,然后把早就准备好的辅料塞进去,用牙签封口就可以了。
这会儿,鸡汤也差不多了。
谢樊意掀开锅盖看了一眼,又用筷子试了试里面的鸡块,已经都熟了。
谢樊意把鸡汤单独倒出来,上面放上蒸屉开始蒸八宝鸭。
余下的鸡块,谢樊意想了想,觉得就这么扔了有些可惜,就打算用酱油以及大葱还有蒜爆一下,这样也是一道菜。
荤菜差不多准备好了,谢樊意这才腾出手处理素菜。
他忽然想起几个小孩说过的要学习做菜,便冲着边上的几个孩子招了招手,过来。
几个小孩儿哒哒哒跑过来,眼巴巴地看着谢樊意。
谢樊意活动了一下手腕,看着几个小屁孩挑眉,懒洋洋道:想学做菜?
几个小孩儿,眼巴巴点头,嗯嗯嗯,想。
想的话,今天就可以教你们。谢樊意道。
什么?几个小孩儿异口同声问道。
谢樊意脑海中瞬间划过很多菜单,随后想了想道:就做几个最简单的吧,西红柿炒蛋、醋溜土豆丝、蒜蓉生菜和肉末茄子好了,你们一人一道,可以吗?
第22章
几个小孩儿兴致勃勃,摩拳擦掌。
谢樊意把空间让出来,让几个小孩儿独自玩耍,他则在一边指导。
天知道几个小孩儿连刀都没拿过,菜也没见识过几种,到现在为止唯一跟着谢樊意学会的大概也就只有烫鸡拔毛了,也不知道从哪儿来的一腔孤勇,居然觉得自己可以。
就连弹幕这会儿都emmmmmmm
【主播这是真的打算让几个小朋友做饭吗?】
【天啦不要吧,几个小朋友的年纪很小的,应该还在读初中吧,才开始学习美食课程呢,是不是步子跨步的有点太大了?】
【只能说主播的心大,几个小屁孩儿的胆子大。】
【这叫一个敢让他们动手,另外一个就敢动手。】
【一个字,莽!】
【精辟!】
乱糟糟的一片,不过这会儿几个小孩儿都在忙着分配,然后各拿各的食材,哪里还顾得上弹幕怎么样。
就见诺大的厨房里面明明也没多少人,更不是什么大事件,却让他们忙活的热火朝天。
谢樊意就更不在乎那些直播观众这会儿在想什么了。
谢樊星的是西红柿炒蛋,赵瑞心的是醋溜土豆丝,钱多多的是蒜蓉生菜,祁禹川的是肉末茄子。
这道菜是祁禹川自己抢的,因为他觉得肉末茄子带了肉,肯定是最难做的一道菜。
谢樊意不置可否。
然而,几个小孩儿摸上菜后就开始抓瞎。
祁禹川最明显,直接抓着后脑勺说:肉末茄子该怎么做来着?
【哈哈哈哈哈哈小川弟弟和我一样,我刚刚就在回想这几道菜该怎么做的,但我一道也没有想起来哈哈哈哈哈笑死!】
【我也是,甚至在主播刚刚说起来这几道菜的时候,我还在回想主播做过吗?什么时候做过?记性如我】
【我也这大概就是我怎么也学不会古代饮食的原因了叭!】
【我也】
【我也】
【我也】
一连串的赞同排列出现,等着看接下来要怎么发展。
祁禹川说完,其他几个小孩儿也都一样求助地看着谢樊意。
谢樊星说:哥我好像也不记得了。
赵瑞心和钱多多跟着点头,我们也不记得了。
谢樊意就说:一点也不记得了,还是能记起来一点点。
我知道我知道,茄子要切!祁禹川抢先道。
谢樊星白了祁禹川一眼,谁都知道菜要切。
【哈哈哈妹妹说得对,谁都知道菜要切,关键是怎么切!】
【赞同。】