农家乐 作者:打字机N号
分卷阅读116
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，以前家里也不是没买过猪下水，可是家里人都不爱吃，只是因为那是家里难得能买到的肉，勉为其难的吃完罢了。
“那还不简单，到时候你去问问单嫂子不就成了。”
另外一个妇人不以为然，在她看来，猪下水能好吃到什么地方去呢，不过因为对方将那道菜吹捧的太过，加上贵人们表现出来的对那道菜的喜欢，妇人不由也有些好奇，想要尝尝那道菜的味道。
“可别这样说了，没瞧见今天那些贵人都是冲着单嫂子做菜的手艺来的，人家凭这身手艺赚钱，能够随便将方子教给你，要真是这么简单，镇上县城那些做菜的大师傅，干脆也别收钱交学徒了。”
牛铁花她娘打断了那个妇人的话，普通的做菜方子也就算了，能够将最便宜的猪下水做到让嘴刁的贵人喜欢，这方子还不珍贵？
别到时候傻呼呼的跑过去问，反而把原本处的好好的关系给弄僵了。
牛嫂子的意思很清楚，边上那些帮忙洗菜的，即便心里头对那道菜的方子感兴趣，却也不会再问了。
“吃了？”
蒋婆子在等帮忙的妇人将下一道菜的材料送过来，连续炒了那么多道菜，她也得中途休息休息，此时她正坐在一旁的木椅上，看着福宝做点心，此时儿媳妇苏湘进来，她忍不住好奇的问道。
她问的，正是刚刚被端上去的那道猪大肠，说起来，这道菜也是因缘巧合之下做出来的，那时候孙女福宝闹着要吃猪下水，蒋婆子可舍不得让孙女吃那种脏东西，可谁让福宝会撒娇呢，没办法的蒋婆子只能研究怎么样才能将猪肠子洗的最干净，做的最美味，在福宝隐晦的点拨中，也就有了现在这道爆炒猪肠。
但是将这道菜端上贵人的宴席，她心里头还是很忐忑的，因为她说不准，那些贵人能不能够接受这道菜的食材。
所有的猪肠都是她提前一天准备的，首先是将猪肠翻转过来，然后用盐和面粉仔细搓洗肠子，在反复清洗了几遍后，再将肠子翻转回来，再次清洗，生怕哪个犄角旮旯没有清洗干净，也怕这种清洗猪大肠的方子，被人学了去。
今天在爆炒这些猪下水的时候，她发挥了自己最好的水平，还不自信的让孙女儿帮忙尝了尝味道，确定没有丝毫疏忽了，才将菜端上去，在上菜的最后一秒，她都犹豫着，是不是要取消这道菜肴，毕竟猪下水这个食材，实在是难登大雅之堂，比她那些腌渍的小菜，还让人难以接受。
她这心七上八下的，在看到苏湘面上的笑容时，忽然就放松了。
儿媳妇还笑着呢，要是菜不受欢迎，她可不会那么高兴，也就是说，她做的爆炒猪肠，没招来贵客们的不满了？
“吃了，全吃完了。”苏湘笑脸盈盈的回答道。
蒋婆子得到肯定的答复，重重的拍了拍自己的大腿：“看来那些贵人，也没有那么难伺候，你看看我做的猪大肠都把人哄的五迷三道的，湘儿，赶紧的把下一道菜的食材给我端过来，今天，我保准让这些贵人，扶着墙回去。”
蒋婆子豪情万丈地说道，连她最担心的猪大肠都被贵客们接受了，她又有什么好忐忑的呢。